味味橙心橙意，

送你一份橙意满满的

『香橙曲奇』

祝你前橙似锦、马到橙功、功橙名就

（我可真有文化）

都说做人要像曲奇一样干干脆脆，可盐可甜。如果你更多一份香橙的清爽，那你一定是这个夏天蕞靓的崽！

奶香酥脆的曲奇饼底，再搭配上清新香甜的橙子片，平衡了饼干的厚重和水果的单调，这两位神仙的跨界合作一定颠覆你对传统曲奇的刻板印象！

黄灿灿的香橙曲奇无论是味道还是外观，都是称得上是饼中佳品。无论是平时自己宅家解馋，还是包装送礼，香橙曲奇一定不会让你失望。这样一款充满惊喜的曲奇饼干你还在犹豫什么呢，快和味味一起学起来吧！

香橙曲奇

- 食材 -

橙子 1个、黄油80g（提前软化）、

全蛋液20g（常温）、低筋面粉140克、细砂糖40g

盐、糖粉适量

- 步骤 -

1、橙子表面用盐搓洗一下

2、用擦丝器擦橙子皮外面薄薄的一层

3、放入40克细砂糖，和橙子皮一起搓出香味

4、橙子去皮，切成薄片，尽量切的薄一些（厚度2到3mm左右），用厨房纸吸干水分

5、软化后的黄油加入橙皮糖先用刮刀按压均匀，

6、加入全蛋液（常温）搅打到完全乳化的状态

7、筛入低筋面粉140克翻拌均匀

8、面团放在油纸上擀平整（厚度3mm左右），放入冰箱20分钟左右定型

9、用模具切出比橙子大一点的圆

10、放上橙子片，烤箱160度烤25-30分钟左右

11、稍微晾凉之后撒上薄薄的一层糖粉进行装饰

新鲜出炉的『香橙曲奇』，

快趁热咬一口！

- 味味贴心Tips -

1、只需要擦橙子外面薄薄的一层橙色外皮，白色的部分烤制会有苦味。

2、蛋液一定要是常温的，不然容易水油分离。

3、橙子片要尽量切薄，擦干水分，否则下面的曲奇就不能嘎嘣脆了。

4、实践证明橙子片大小<曲奇饼底，这样的颜值更高哦。

5、就算不放橙子片也很好吃，因为曲奇里面混有橙皮啦。